40种做法家常菜做法，花雕的做法,家常菜做法

花雕的简单的家常菜：（1）：

鲍鱼花雕鸡鸡,鲍鱼,花雕酒（我习惯用古越龙山）,姜,蒜,香叶,生抽,盐,冰糖

花雕的简单的家常菜：（2）：

上海花雕醉蟹黄酒等料冷却后放入。根据个人口味增减糖的多少。

花雕的简单的家常菜：（3）：

枸杞花雕鸡卷#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#最近想暂别我的啤酒、红酒、白酒兄弟们，温上一壶暖热的黄酒，配着菊黄蟹肥，恰是应景。昨晚佐蟹的黄酒，喝剩下一点，今天灵机一动，用它来弄个“枸杞花雕鸡卷”，别天天羊排，牛排的，吃多了都不会说中国话啦。选用@肉管家企业微博 的鸡大腿肉，让这个金秋劲吹中国风。

花雕的简单的家常菜：（4）：

冰糖花雕烧鸡爪总是把鸡爪卤了吃…再好吃，也有吃腻的时候啊特别对于我这样挑剔的吃货来说，不折腾一下，难受啊！今天就换个做法试试呗反正好吃不好吃的，吃不死就行啦，万一好吃了呢！我不就又多收获了一种新方法吗！嗯，就这么愉快的决定了！口味儿偏甜，不喜欢甜甜的亲可以略过

花雕的简单的家常菜：（5）：

花雕无骨醉鸡卷✨带着酒香料香的一口鸡肉卷要注意的是，料水加入大量的花雕酒，所以虽然吃肉会鲜会香，但喝汤会发苦，所以不建议拿来喝，仅仅用来泡着以提供给肉质满满的酒香与大料香味，另一方面，花雕酒能让肉产生甜味。

花雕的简单的家常菜：（6）：

花雕酒烧鸭周末试做了两次，一次败了，这次削微改良，品相不错。

花雕的简单的家常菜：（7）：

花雕鸡上海夏日最凉爽香醇的吃鸡方式

花雕的简单的家常菜：（8）：

花雕冰醉龙虾炎炎夏日，用花雕、蜂蜜、生抽、话梅等做成的料汁腌制8小时的龙虾冰镇后口感弹性十足，花雕的酒香、蜂蜜的甜香和话梅的酸口随着虾肉在口腔里爆开混合，实在是太过瘾啦！

花雕的简单的家常菜：（9）：

不加一滴水的花雕卤猪蹄老爸专门去菜市场买的带蹄筋的猪爪，一半卤着吃，一半炖藕汤，巴适得不摆了！用小美卤猪爪，丢进去就不用管它了！自己该干嘛干嘛去，也不再担心老爸又一次把我的锅烧糊了！

花雕的简单的家常菜：（10）：

花雕煮荷包蛋鱼头汤这道菜是最近在一家私房菜馆学来的，一个大大的鱼头，亦汤亦菜，有鱼有蛋，两三个人吃饭，再烫个青菜就是完美的一餐了。鱼头也好，全鱼也好，令汤色奶白的窍门就是先煎再煮。煮的时候用中火，保持汤汁沸腾，两分钟汤色就变白了。

花雕的简单的家常菜：（11）：

花雕冰醉小龙虾新鲜小龙虾,花雕酒,香糟卤,姜,花椒,白砂糖,蒜,葱,话梅,香叶,八角,盐,白酒,干辣椒

花雕的简单的家常菜：（12）：

五年陈花雕焅青口听说青口小姐跟其它的贝类家族是不太一样的，她生长在海水里的一根缆绳上，不像其它贝类那样可以自己行动，第一次听说，我心里有点隐隐的遗憾，这样的一生想想也好寂寞无趣呢。不过，青口倒是我吃起来唯一毫无负担的贝类，因为青口小姐不吞食泥沙，所以完全不用担心吃起来牙碜的口感。花雕先生跟青口小姐的搭配，源自海边长大的叶大师，据他说，小时候，这是他们家乡最常见也最甜美的吃法，当然了，对每个人来说，承载着乡愁的食物，永远都是心中的最美。淘宝店铺：小羽私厨xiaoyusichu.

花雕的简单的家常菜：（13）：

花雕大闸蟹螃蟹上席百味淡，大闸蟹做法很多，用花雕煮，貌似只有浙江台州才有。没错，考拉就是土生土长的台州人家里从小就做，老一辈人觉得这种做法是补身子的花雕煮大闸蟹，不用一滴水，纯花雕酒或是一切黄酒类均用、姜片、红糖绝对的去腥驱寒有滋味，煮的比蒸的还更水润，更入味刚开始煮的时候会满屋酒香，煮20分钟后就没有酒味了，就是独特的纯厚蟹香围绕答应我，你们一定要试试然后来告别诉我，好不好？

花雕的简单的家常菜：（14）：

莲雾花雕酒莲雾泡在花雕里。口感清冽，无酒味。

花雕的简单的家常菜：（15）：

不会醉的花雕醉鸡卷花雕和糟卤根据自己的口味来，一开始别放太多，真的会苦

花雕的简单的家常菜：（16）：

花雕熟醉蟹改良版最近很流行熟醉蟹，看了很多的方子，做了几次，感觉网上看的方子都太甜太咸了，不太适合外地人的口味，自己改良了一哈

花雕的简单的家常菜：（17）：

花雕酒醉大闸蟹螃蟹太多吃不完了所以做了醉蟹

花雕的简单的家常菜：（18）：

花雕大闸蟹大闸蟹,花雕酒,姜,油,盐和鸡精

花雕的简单的家常菜：（19）：

金桂花雕熟醉蟹大闸蟹,陈年花雕,生抽,香醋,冰糖,高度白酒,柠檬,大蒜,桂花、姜、花椒、香叶、红枣、话梅、八角、盐

花雕的简单的家常菜：（20）：

花雕蟹糊蒸土鸡朋友送了瓶宁波蟹糊，我不太吃，灵机一动做了个蒸菜，结果鲜美异常，老公大呼这是我从厨以来的厨艺最高峰，鲜得极致。

花雕的简单的家常菜：（21）：

花雕焅青口花雕先生跟青口小姐的搭配，源自海边长大的叶大师。花雕（k）青口，在舟山当地也被念作（ko），是特有的一种烹调方法，结合了焖、烧的做法。特点是不加一滴水，利用调味盖盖之，直至出食材最原汁原味的浓香。

花雕的简单的家常菜：（22）：

花雕醉蒸大闸蟹大闸蟹就得这么吃，简单的调料简单的做法，才能突显它本身的鲜香。

花雕的简单的家常菜：（23）：

秘制花雕熟醉蟹斗醉蟹是江南的传统名菜，是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中，其特点是芳香无腥，蟹味鲜美。江南的醉蟹一般都是用活蟹直接腌制，我在以前也做过一个醉蟹的菜谱。但现在因为胃有点不好，加上生醉蟹比较寒，影响胃，所以把蟹蒸熟后再来腌制，又有另一种风味。

花雕的简单的家常菜：（24）：

花雕酒煮大闸蟹在电视看的，然后自己也做了一次，原汁原味的蟹味。大闸蟹，其实闸就是煮的意思。

花雕的简单的家常菜：（25）：

花雕鹿肉烧冬笋补血强身的食材很多，但鹿肉是其中效果较好、最易吸引的品种。中医认为鹿肉具有补脾中、益气力、强五脏的作用，还可补虚劳羸瘦、壮阳益精、养血益容。且具有抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，属纯绿色食品。平日手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的人特别适合。

花雕的简单的家常菜：（26）：

花雕冰镇小龙虾夏天来点冰镇的也不错哦8斤龙虾一半冰的一半十三香热的冰火两重天花雕用的是咸亨酒店的15年陈太雕王太嗲了

花雕的简单的家常菜：（27）：

花雕炖蛏子蛏子的这种料理方法是爷小时候唯一肯吃几只的做法。 这是福建的传统菜，原本是用福建老酒炖，不加其他调料。小时候为了哄爷吃点东西，母后大人煞费苦心，怕爷上火改良过配方，小时候问过一次至今都记得很清楚T____T 现手边没有福建老酒，就用花雕代替，没有花雕的任何料酒都行

花雕的简单的家常菜：（28）：

花雕醉虾底汤：花椒，桂皮，八角，生抽，盐，糖，话梅，水，放凉。酒糟：底汤太雕酒糟卤，糟卤:太雕酒:底汤1:5:10，一个切小青柑。虾：水，不要一子都，分几次，每次看到变成U水。水酒糟，放箱6小时以上。

花雕的简单的家常菜：（29）：

花雕滑蛋蒸梭子蟹多年前吃过这道菜，一直念念不忘，今天凭记忆做了一次，效果很不错。^_^

花雕的简单的家常菜：（30）：

花雕熟醉蟹陈皮,香叶,八角,姜,桂皮,花雕,生抽,冰糖,花椒

花雕的简单的家常菜：（31）：

话梅花雕醉酿蟹吃多了清蒸的蟹，偶尔换换口味也不错

花雕的简单的家常菜：（32）：

清蒸花雕大闸蟹“秋风响，蟹脚痒、“螃蟹上桌百味淡。古人的诗句足以说明初秋的螃蟹是何等美味。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。螃蟹是高蛋白、高钙食物，营养丰富，含有多种维生素。螃蟹只能食鲜，不能吃

花雕的简单的家常菜：（33）：

花雕冰镇大闸蟹又到一年吃蟹时！终于等到了大闸蟹上市的时节！迫不及待要来尝鲜了。除了最普通的蒸煮方式，还能怎么吃呢？一向不喜走寻常路，突然灵感一现想起了夏天火爆的冰镇小龙虾，我想应该是由秘制酱汁腌制过的。同理用这个方法来做大闸蟹试试吧！螃蟹性寒，用陈年花雕来腌制，同时加入了芥末提味儿，正好家里有甘梅粉也用上了。现在天猫超市大闸蟹专场：大闸蟹4对(公3.0两,母2.0两)活动价:188元；前15分钟5折，后立减50！9月25日-9月26日下单即赠“天猫超市”定制“良心秤”许你足斤足两的承诺！打开淘宝、天猫App搜索“城市专

花雕的简单的家常菜：（34）：

野格&花雕醉蟹按螃蟹数量，花雕酒可适量增减，但不要少于500ml，其他材料不变。我试了过68个小时尝一次，有淡淡的香料和酒味，已经很好吃了，喜欢味道重点的，隔一天吃，也是超级棒的！

花雕的简单的家常菜：（35）：

红枣花雕鸭干红枣,鸭子,花雕酒,冰糖,老抽,盐,葱,姜

花雕的简单的家常菜：（36）：

花雕归参鸡汤冬季手脚冰冷的姐妹不妨试试这款汤

花雕的简单的家常菜：（37）：

花雕酒酿焖花蛤｜美食台今天，我们用两种酒来做一道焖花蛤，花雕去腥提鲜，酒酿自带甘甜，喝饱了酒的花蛤，焖出来的滋味鲜美到极致。吃花蛤，嘬汤汁，一滴都不要放过！

花雕的简单的家常菜：（38）：

花雕黑胡椒明虾任何大虾都可以用这样的方法来烹制，味道是绝对的好，喜欢的友可以试试。

花雕的简单的家常菜：（39）：

陈年花雕焗大闸蟹这道陈年花雕大闸蟹是我的私房创意吃法，取客家水法结合绍兴花雕，中火至酒水完全蒸发而成，只需一碟姜醋，便能将蟹的丰腴鲜美原汁原味地呈现出来。

花雕的简单的家常菜：（40）：

话梅花雕醉膏蟹膏蟹鲜活，话梅使用话梅肉容易出味