热菜家常菜
凉拌木耳
1、木耳不要泡超过24小时，据说泡的越久并不是越好，会产生毒素。2、此钛锅为果语美遇钛合金锅（简称钛锅，物理不粘、轻油烟锅，能减少95%的油烟。炒菜过程中，受热均匀，锅盖独特设计，有微压功能。对于经常下厨的煮妇，桃夭夭极力推荐。3、更多美食探讨，请：18570646817，让我们共同学习更多美食制作。
配料表：
- 干木耳 （一把）
- 生抽 （半勺）
- 香醋 （1勺）
- 香油 （2勺）
- 盐 （5克）
- 辣椒酱 （2勺）
- 酱油 （半勺）
- 蚝油 （半勺）
- 没有辣椒酱就准备
- 小米椒 （适量）
- 大蒜 （一整头）
- 豆豉 （一勺）
- 姜末 （一块拍碎切碎）
详细做法：
STEP1、睡前抓一把干木耳，用一锅子水泡一晚上。
STEP2、第二天早上全部泡好了。
STEP3、用同一个碗做个对比。
STEP4、烧开半锅水。
STEP5、把泡好的木耳煮一下，煮熟即可。
STEP6、冷锅冷油，大火把油烧热（此钛锅本人有售）。
STEP7、调小火，等油温稍为下降，下辣椒酱，没有辣椒酱，就放小米辣碎大蒜子碎生姜碎豆豉，熬出辣椒油即可。
STEP8、倒入酱油、生抽、蚝油，用铲子拌匀。
STEP9、放盐，调味料炒匀，关火。
STEP10、煮熟的木耳捞出，稍微沥干水份。
STEP11、倒入锅中。
STEP12、倒入芝麻油。
STEP13、倒入镇江香醋。
STEP14、充份与调味酱拌匀。
STEP15、撒上葱花。
STEP16、拌匀出锅。
STEP17、一份凉拌木耳做好了，我一般是拿它当零食。
STEP18、早餐煮面条，这么一小碟盖码，合适。
